セミドライトマト

こんにちは、嫁介です。

今年こそ夫の家庭菜園で収穫したミニトマトで作りたい、セミドライトマト！

昨年のこと。知り合いから沢山ミニトマトをいただく機会があり、前々から作ってみたいと思っていたセミドライトマトに挑戦。本当は天日干ししたかったのですが、より気軽にできるオーブンで。

以下覚え書き

・ミニトマト　１kg
・クレイジーソルト　適宜
・オリーブオイル　適宜

オーブンを130℃に余熱。天板にオーブンシートを敷く。

・ミニトマトを縦半分に切り、断面を上にしてオーブンシートの上に並べる。
・断面にクレイジーソルトを振り、予熱したオーブンに入れ1時間～1時間半焼く。
・オーブンから取り出し、天板にのせたまま冷ます。
・冷めたら容器に入れ、ひたひたにかぶるくらいオリーブオイルを加える。
（今回は半分オリーブオイル漬、半分そのまま）


この甘みが凝縮されたセミドライトマトが美味しかった！
やはり今年は自家製のミニトマトで！夫よ、よろしくお願いします。

タグ：ミニトマト セミドライトマト 家庭菜園