日本酒（その14）「千代むすび 純米吟醸 強力50」の件

　(注)：写真オンマウスで、加工前写真を表示します。d(ﾟｰﾟ*)ﾈｯ

　千代むすび　純米吟醸　強力50　無濾過瓶燗火入れ冷蔵貯蔵です。

　2013年の第6回の頒布会酒で「千代むすび　純米吟醸　強力」に出会って以来、年末になると何故か「正月用に・・・。」と頒布会酒とは別に注文をしてしまうのがこの酒です。

　「強力」米とは、大正10年から昭和20年代まで県の奨励品種として栽培されていた酒造好適米「強力」を鳥取県農業試験場に依頼して復活栽培し、鳥取県の奨励品種としたものです。

　私の中では、「強力」米で醸造された日本酒の中では、今のところ、この酒が間違いなくNo.1です。

　香りすぎず、なめらかで酸味も程よく、すっきりとしていますが、「燗」向きの酒ではなく、「冷や」で美味しい酒です。

　千代むすび　純米吟醸　強力50のスペックは以下のとおりです。
　・蔵元：千代むすび酒造株式会社
　・種類：純米吟醸
　・原料米：強力
　・精米歩合：50％
　・日本酒度：+5
　・酸度：1.6
　・アルコール：16度
　・酵母：9号系酵母
　・杜氏：坪井真一
　・本体価格：1.8L　3,000円（税抜）