日本酒（その22）「2016年度 酒本銘酒頒布会 第4回 『杜の蔵』」の件

　(注)：写真オンマウスで、加工前写真を表示します。d(ﾟｰﾟ*)ﾈｯ

　2016年度 酒本銘酒頒布会 第4回（9月）は「杜の蔵 純米吟醸 無濾過中汲み 糸島産無農薬「山田錦」 冷蔵瓶貯蔵 平成26年醸造 特別限定醸造酒」です。

　今回のお酒は、タイプの異なる二酒をオリジナル調合し、無濾過のまま酒質に合ったアルコール度数16.7度に加水調整した後火入れ、その後2年間、蔵元の定温庫で今日まで瓶貯蔵したものだそうです。

　通常商品は「独楽蔵」のブランドで出荷されている純米で、コメのふっくらとした旨味と、柔らかな酸がバランスよくまとまり、切れがあるのが杜の蔵のお家芸とのことです。

　2013年度の第11回目の「独楽蔵」もそうでしたが、「冷」よりは「燗」で美味い酒だと思います。

　杜の蔵 純米吟醸 無濾過中汲み 特別限定醸造酒のスペックは以下のとおりです。
　・蔵元：株式会社杜の蔵（福岡県久留米市）
　・種類：純米吟醸
　・原料米：糸島産山田錦
　・精米歩合：60％
　・アルコール：16度
　・酒造年度：26BY

【閑話休題】
　道東に雪が降るのは比較的遅く、クリスマスに雪が無いこともあるのですが、今年は冷え込むのが早く、今日（11/5）は朝から雪がチラついています。(((ｏﾟДﾟ))｡o(寒ｨﾅｧ…)