日本酒（その5）「緑川 純米吟醸 雪洞貯蔵酒「緑」」の件

　(注)：写真オンマウスで、加工前写真を表示します。d(ﾟｰﾟ*)ﾈｯ

　ここ何年か日本酒を飲むようになって、一番気に入っているのが、この「緑川　純米吟醸　雪洞貯蔵酒「緑」」です。

　毎年6月から10月までの季節限定で販売されていて、ここ3年は毎年購入しています。

　この日本酒は、真冬に搾った純米吟醸酒を一升瓶に詰め、1本1本火入れした後、気温0℃に保たれた雪のドーム（雪洞）の中で、雪が解け終わる初夏までの約半年間、貯蔵・熟成されます。

　緑川の他の雪洞貯蔵酒ではない純米吟醸も飲んでみましたが、これほどのインパクトは無く、私の個人的な感想ですが、この雪洞貯蔵酒「緑」だけが突出しています。

　味に関しては人それぞれですので何とも言えませんが、フルーティーでほのかに香る吟醸香に、若干、後味に独特の癖（酸味？）が残るのが特徴で、私はこの後味に魅了されてしまいました。
　他に飲んだことのある日本酒で味が似てると思ったのは、十四代の純米吟醸です。

　当然の如く、地元の酒屋では販売していないので、帯広の緑川酒造の正規特約店から取寄せます。因みに緑川に関しては、蔵元の意向によりホームページ等で販売できないらしく、いつも問合せをして在庫を確認してから注文しています。

　正規特約店ですので、値段も適正価格で1.8Ｌ￥3,564(税込)です。

　「緑川　純米吟醸　雪洞貯蔵酒「緑」」のスペックは以下のとおりです。
　・蔵元：緑川酒造株式会社
　・種類：純米吟醸
　・原料米：越淡麗?
　・精米歩合：55％
　・日本酒度：＋3.5
　・酸度：1.5
　・アルコール：15～16度

【閑話休題】
　緑川の季節限定酒である『雪洞貯蔵酒「緑」』には3種類あるそうです。
　・『純米吟醸　雪洞貯蔵酒「緑」生（5月）』
　・『純米吟醸　雪洞貯蔵酒「緑」（6～10月）』
　・『吟醸　雪洞貯蔵酒「緑」（11・12月）』

　今年の雪洞貯蔵酒「緑」は、独特の癖（酸味？）がマイルドになり、去年より爽やかな感じがするのは、原料米が越淡麗に替わったからでしょうか？ちょっと物足りない気がします。ヽ(~～~　)ノハテ??