日本酒（その8）「2015年度 酒本銘酒頒布会 第5・6回」の件

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　2015年度 酒本銘酒頒布会 第5回（10月）は「鷹勇 生酛純米 鳥取産契約栽培米 「強力」 平成二十二年醸造 冷蔵瓶貯蔵 特別限定醸造酒」です。

　「強力（ごうりき）」米は絶滅品種を復活栽培させた鳥取県固有の酒造好適米です。

　手間のかかる生酛造りのせいか、65％の精米歩合のせいか、強力（きょうりょく）な酸味は意外と苦手なので、熱燗で飲むことが多いです。

　余談ですが、2年前（2013年）の第6回目に、千代むすび酒造の純米吟醸 「強力」という頒布会酒が、個人的には「初強力（ごうりき）」でかなり好みだったのですが、去年の酒本セレクトから外れてしまいました。(ノД`)・゜・。

　「鷹勇 生酛純米 「強力」 特別限定酒」のスペックは以下のとおりです。
　・蔵元：大谷酒造株式会社（鳥取県）
　・種類：純米
　・原料米：強力100％
　・精米歩合：65％
　・日本酒度：+6.0
　・酸度：1.7
　・酵母：協会7号
　・仕込年月：平成22年度

続いて・・・

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　　2015年度 酒本銘酒頒布会 第6回（11月）は「二世古 北力 生酛純米原酒 伊達産有機無農薬栽培米「吟風」 平成二十六年醸造 瓶貯蔵 特別限定醸造酒」です。

　「吟風」米は2000年に品種登録された北海道産としては2番目の酒造好適米です。因みに1番目は「初雫」で、3番目の「彗星」はその「初雫」と「吟風」の交配種で、4番目が「きたしずく」です。

　こちらも生酛造りの純米酒ですが、上記の鷹勇の生酛よりはマイルドで口当たりが良く、燗冷ましにすると結構いけますが、原酒のせいか？若いせいか？締まっている感じがします。（あくまでも個人的な感想です。）

　「二世古 北力 生酛純米原酒」のスペックは以下のとおりです。
　・蔵元：有限会社二世古酒造（北海道）
　・種類：純米原酒
　・原料米：吟風100％
　・精米歩合：60％
　・日本酒度：+4
　・製造年月：2015.11