日本酒（その20）「2016年度 酒本銘酒頒布会 第1回 『三井の寿』」の件

　(注)：写真オンマウスで、加工前写真を表示します。d(ﾟｰﾟ*)ﾈｯ

　2016年度の酒本銘酒頒布会も、すでに6月から始まってます。(;'∀')

　2016年度 酒本銘酒頒布会 第1回（6月）は「三井の寿 純米大吟醸 二十六年醸造酒 筑前糸島産山田錦 冷蔵瓶貯蔵 特別限定醸造酒」です。

　昨年から第1回目に抜擢（それまでは第2回に登場していた）され、もはや押しも押されもしない酒本銘酒頒布会の定番酒です。(-_-)(_ _)ｳﾑｳﾑ

　山田錦の純米大吟醸は、最低でも3年の熟成期間を置くことで酒質の進化が見られてくるそうで、今までの三井の寿頒布酒は3年熟成させるのが通例の一方、「爽やかさ」を楽しむことを重視するなら、少し熟成が若めの方が適しているそうです。

　今回は第1回目でもあり、季節感も考え、杜氏の熟練の技と山田錦の出来の良さが反映された、1年半熟成の酒が選定されているとのことです。..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

　程よい果実系の吟醸香にスッキリした甘さも感じられ、切れ味も良く去年より軽い感じがします。間違いなく「冷」で美味い酒だと思います。ﾏｧﾏｧ､ｵﾋﾄﾂ(〃^∇^)_凸”

　三井の寿 純米大吟醸 特別限定醸造酒のスペックは以下のとおりです。
　・蔵元：井上合名会社（福岡県）
　・種類：純米大吟醸
　・原料米：筑前糸島産山田錦
　・精米歩合：50％
　・アルコール：16度
　・酒造年度：26BY

【閑話休題】
　次回の第2回（7月）は早くも今年度最初の3酒“純米吟醸”選択月で、実は今日現在（8/6）すでに手元にはあるのですが、開栓はまだ先になりそうです・・・。